Pivovar Staropramen byl ve Smíchově založen roku 1869. První piva se začala prodávat v létě 1871 po dostavbě pivovaru. Významným krokem pro propagaci nového podniku byla v roce 1880 návštěva císaře Františka Josefa I., který místní pivo pochválil a podepsal se česky do pivovarské kroniky. Pivovar se od počátku své existence rozvíjel díky zavádění nových technologií. Patřila mezi ně jedna z prvních stáčíren lahví v Rakousku-Uhersku (1876), umělé chlazení ve sklepích na konci 19. století či modernizace a využití páry ve varně na počátku 20 století.